Un amanecer en el apiario de Santa Fe

Subimos con Marcelino Guevara a revisar el flujo de néctar.

Las fotos de ese día empiezan a las 6:44 de la mañana: la camioneta parada en el camino de tierra, el equipo saliendo de la batea, el ahumador en el suelo, y el amanecer todavía por detrás de la cordillera.

A las 7:33 ya estábamos arriba, en la ladera. Las colmenas bajan por la pendiente entre los árboles, y el humo se queda colgado en el aire de la mañana, que a esa hora todavía no se mueve.

Entre las 7:33 y las 7:50 hay sesenta y tres fotos casi idénticas: la misma ladera, las mismas colmenas, un minuto tras otro. Es lo que pasa cuando el trabajo es lento y las manos están ocupadas.

La última foto es de las 7:50. Después ya solo hay un video, de las 8:13.

Revisar el flujo es mirar qué está entrando: si la floración está dando, si hay que poner alzas, si conviene volver la semana siguiente. Cuatro apiarios en cuatro provincias significan cuatro floraciones distintas, y esa es exactamente la parte que interesa.