Charla de introducción a la hidromiel
Qué es la hidromiel, cómo se hace y por qué la miel deja de ser ingrediente para ser el producto entero.
Qué es la hidromiel, cómo se hace, y por qué es la categoría donde más he competido: en el hidromiel la miel deja de ser ingrediente y pasa a ser el producto entero. Si la miel de un lugar y una temporada tiene algo que decir, ahí se escucha.
Charla, con cata.
Antes de escribir
- Qué se prueba
- Hidromiel tradicional, metheglin y en barrica, y los vinos de guayaba, pitahaya y uvita
- Dónde
- Cervecería Tres Gatos, El Cangrejo, Ciudad de Panamá
- Quién guía
- Daniel Giráldez
- Duración
- 3 horas
- Grupo
- 6+ personas
Sin calendario publicado todavía. Estos formatos se han hecho y se acuerdan por consulta: escribe y coordinamos fecha, lugar y cupo.
Sigue el hilo
De dónde sale, quién lo trabaja y qué te puedes llevar.
ProyectoHidromiel y vinos
Hidromieles de miel multifloral de nuestros apiarios, y vinos naturales de frutas tropicales.
El proyectoHidromiel tradicional
Agua filtrada y miel del apiario, sin nada más. Petillant, de semi dulce a demisec.
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